Lassi allo sciroppo di rose
Ricetta gentilmente inviata dalla signora Katia Bernabei
Lassi allo sciroppo di rose
Per quattro persone:
Scogliete 55 gr. di zucchero semolato finissimo con pochissima acqua bollente e lasciatelo raffreddare.
Nel frattempo prelevate i semini da due bacche di cardamomo verde e pestateli finamente in un piccolo mortaio.
Versate 450 gr. di yogurt intero in una caraffa, aggiungete lo sciroppo di zucchero e, poco alla volta, 4,5 dl di acqua minerale naturale fredda. Aggiungete quindi i semi di cardamomo pestati e due cucchiai di sciroppo di rose.
Quindi versate nei bicchieri e servite ben freddo guarnendo a piacere con petali di rose fresche.