Infuso alle foglie di rosa canina

Infuso di foglie di roseInfuso di foglie di roseRaccogliete le foglie migliori delle rose canine che crescono in modo selvaggio in mezzo a i campi: scegliete quelle al centro del ramo, nè troppo coriacee, nè troppo deboli.

Fatele seccare all'ombra in una stanza aereata.
Dopo circa 30 giorni, sono pronte per farne un infuso, da doclificare con miele e aromatizzare con cannella.

Questo infuso è ottimo con crostini imburrati.
Ricetta fornita da Giovanna Motta, 23 gennaio 2007.